Santo Domingo Barahona AA
Lavato Arabica
57,00 lei
Despre produs:
Origine
Barahona se întinde pitoresc de-a lungul țărmului de sud-vest al Mării Caraibelor, în Republica Dominicană. Această zonă este binecunoscută pentru cultivarea cafelei, beneficiind de un cadru natural unic. Clima locală îmbină cu măiestrie zile însorite cu zile ploioase, oferind astfel condiții ideale pentru 4-5 cicluri de înflorire a cafelei de diferite intensități. Acest aspect determina ca fermierii și culegătorii de cafea să se întoarcă de cinci până la șase ori, în medie, la același copac.
Republica Dominicană a fost una dintre primele colonii care au primit semințe de cafea din Martinica, la începutul secolului al XVIII-lea. Fermele mici produc cafea de înaltă calitate, care se dezvolta în condiții ideale la altitudini de aproximativ 1500 de metri. Recoltele extrem de mici, de doar 250 kg la hectar, și selecția manuală garantează o calitate remarcabilă. Regiunea Barahona, situată în nord-vestul insulei, este considerată cea mai bună regiune de cultivare a cafelei din țară. Cafeaua crudă este spălată și uscată la soare.
Prin acest lavato Arabica, tradiția mult îndrăgitelor cafele haitiene din anii 1950 este reînviată.
Gust
Această cafea păstrează un echilibru subtil între o consistență copleșitor de cremoasă și o structură fină și nuanțată, însuflețită de o aciditate delicată și plăcută. Aroma de nucă persistă stabil, fără să domine excesiv. Este o cafea stimulantă și durabilă, perfectă pentru momente de relaxare.
Servire
Caracterul extraordinar de dulce al acestei cafele este subliniat de o prelucrare atentă. Aceasta se îmbină armonios cu adaosurile moderate de lapte, păstrându-și în același timp caracterul distinctiv. Este o specialitate rară și exotică din gama noastră de produse.
